El festival del ceviche con arnaucho en Barranca fue todo un éxito. La actividad fue organizada por la municipalidad y buscó fomentar la gastronomía local. De este modo el destino que forma parte de la región Lima, pretende posicionarse entre viajeros nacionales e internacionales. A la cita fueron invitados diferentes medios de comunicación y bloggers, quienes pudieron comprobar que el sabor del arnaucho es un toque único en el ceviche de Barranca, sabor que deleita paladares.
Ceviche con arnaucho en Barranca: Único en su género
Como lo venimos diciendo, gran acogida tuvo el ‘I Festival del ceviche con sabor a arnaucho’ organizada por la Municipalidad Provincial de Barranca que preside Ricardo Zender, a través de la Gerencia de Desarrollo Humano, y en el que participaron chefs de todo el país.
“Estoy sorprendido por la acogida que ha tenido el festival. Nuestro objetivo es mostrar lo que tenemos, revalorarlo, buscar nuestra identidad y ponerla en manifiesto en diferentes lugares del país y del mundo”, expresó el alcalde.
En el festival del ceviche con arnaucho en Barranca se degustaron también platillos típicos de la zona y deliciosos postres como picarones hechos a base de camote, alfajores rellenos de miel de abeja, entre otros.
El arnaucho es una especie de ají que crece en el norte chico y que gracias a un convenio entre la municipalidad con la Universidad Nacional de Barranca se busca darle valor de origen, es decir, rescatar esta frágil planta y darle continuidad durante todo el año.
Barranca y sus atractivos turísticos
El gerente de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Barranca, Lic. Antony Vega Coronado, dijo que la comuna busca implementar rutas turísticas. Así tenemos la Ruta del Valle de Fortaleza, en la que encontramos la Huaca Huaricanga; también está la Ruta Turística del Cerro La Horca, donde se han encontrado restos de aproximadamente 3 500 a.C., y que tienen correlación con las culturas Lambayeque, Chanchán y Chimú; y el Valle Fortaleza, todos ellos situados en Paramonga.
Por ello, el municipio trabaja para desarrollar estas rutas con productividad y apoyando diversos emprendimientos. Esto beneficia a los pobladores porque pueden comercializar sus productos y convertirse en una atractiva vitrina. Asimismo, se han establecido alianzas con PromPerú, Mincetur, Cámara de Comercio de Lima, Ahora, dijo Vega Coronado.
También se desarrolló la Ruta del vino y pisco a cargo de la Asociación de Agricultores de Vid y Productores del Vino del valle de Pativilca (Aprovid), que preside Saturnino Olivares. “Año tras año trabajamos la vid, producto de bandera a nivel provincial”, expresó.
El festival del ceviche con arnaucho en Barranca tuvo el apoyo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) a través del bus oficial de la Marca Perú. Este fue el medio oficial para trasladar a la prensa y bloggers nacionales a disfrutar del festival.
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Redacción y fotos: Juliet Vera
Edición: Lourdes Chuquipiondo