En el siguiente post te presentamos cuáles son los protocolos de bioseguridad para el delivery de alimentos elaborados por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) del Perú.
A través de una serie de infografías se busca dar a conocer el protocolo de bioseguridad para la entrega a domicilio de comida por los restaurantes y servicios afines, además del recojo por parte de clientes.
Se trata de un conjunto de diseños que detallan siete procesos operativos. Estos son: Compras, Recepción, Almacenamiento, Acondicionamiento, Preparación de Pedidos, Despacho y Entrega, además del Reparto.
¿Cuál es la importancia de los protocolos de bioseguridad?
“El protocolo de bioseguridad debe cumplirse a cabalidad. Aplica a todo el personal, proveedores, clientes de restaurantes, y los servicios afines involucrados en el proceso productivo, además de la entrega a destino y recojo por parte de clientes”, comentó el titular del Mincetur, Edgar Vásquez.
Este protocolo fue de elaboración conjunta entre el Mincetur, Ministerio de la Producción (Produce), Cenfotur, y la importante participación del sector privado, a través de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Ahora Perú y la ONG Puca. Además, tuvo la aprobación del Ministerio de Salud.
Las infografías las pueden encontrar en la web de Mincetur o de manera directa en el siguiente enlace: https://www.flickr.com/photos/
A tener en cuenta
- El protocolo de bioseguridad se encuentra publicado en la web del Ministerio de la Producción en el enlace: https://www.gob.pe/
institucion/produce/normas- legales/563125-142-2020- Produce. - Además, se puede acceder a los “Criterios de focalización territorial” y la “Obligación de informar incidencias”, en la dirección web: https://www.gob.pe/
institucion/produce/normas- legales/563138-153-2020- Produce.
Si deseas leer más noticias sobre turismo en Perú y el mundo te invitamos a revisar nuestro blog de turismo.
Infografías
Puedes descargar las infografías que te presentamos a continuación. No olvides de compartir que puede ser de utilidad para otros empresarios y profesionales del sector.
